ふるさとレシピ

嬉野市の特産品、知っていますか？

　
嬉野市の料理と聞いて何を思い浮かべますか？嬉野市には次世代に伝えたい郷土料理や特産品がたくさんあります。しかし、第4次嬉野市食育推進計画によると、「地域や家庭で受け継がれてきた食文化を受け継ぎ、地域や次世代に伝えている人」は16.4％と少ないことがわかりました。そこで、嬉野市の郷土料理とお茶を使った料理を紹介します。この機会にぜひご家庭で作ってみませんか？

嬉野市の郷土料理

嬉野の土地には、昔から地区の伝統行事や家庭の中で受け継がれてきた料理が数多く

あります。豊かな嬉野の自然の中に育まれた食材に、感謝しながらいただきましょう。

お茶を使った料理

お茶は嬉野市の代表的な特産品です。

カテキン、ビタミン等の成分を豊富に含んでおり、発がん抑制、

コレステロール低下作用があり、また風邪の予防にも効果があります。

お茶は飲むだけにとどまらず、「お茶を食べる」ことが、お茶のもつ有効成分の

すべてをいただく最良の方法です。

★ ふるさとレシピ ★

ぼたもち（令和6年4月号）

ぼたもち (490KB; PDFファイル)

　エネルギー：165キロカロリー

　たんぱく質：4.1g

　塩　　　分：0.2g

お茶も食べ天（令和6年3月号）

お茶も食べ天 (523KB; PDFファイル)

　エネルギー：175キロカロリー

　たんぱく質：7.5g

　塩　　　分：0.6g

ぬっぺえ汁（令和6年2月号）

ぬっぺえ汁 (509KB; PDFファイル)

　エネルギー：78キロカロリー

　たんぱく質：4.1g

　塩　　　分：1.2g

大豆入り茶めし（令和6年1月号）

大豆入り茶めし (581KB; PDFファイル)

　エネルギー：223キロカロリー

　たんぱく質：4.7g

　塩　　　分：0.3g

煮なます（令和5年12月号）

煮なます (618KB; PDFファイル)

　エネルギー：27キロカロリー

　たんぱく質：0.8g

　塩　　　分：0.2g

お茶入りコロッケ（令和5年11月号）

お茶入りコロッケ (533KB; PDFファイル)

　エネルギー：251キロカロリー

　たんぱく質：8.2g

　塩　　　分：0.3g

煮じゃあ（令和5年10月号）

煮じゃあ (525KB; PDFファイル)

　エネルギー：154キロカロリー

　たんぱく質：6.2g

　塩　　　分：2.1g

煎茶みそ（令和5年9月号）

煎茶みそ (488KB; PDFファイル)

　エネルギー：40キロカロリー

　たんぱく質：0.6g

　塩　　　分：0.3g

くらげのごまじょい（令和5年8月号）

くらげのごまじょい (626KB; PDFファイル)

　エネルギー：41キロカロリー

　たんぱく質：2.5g

　塩　　　分：1.1g

お茶入り小魚ナッツ（令和5年7月号）

お茶入り小魚ナッツ (549KB; PDFファイル)

　エネルギー：120キロカロリー

　たんぱく質：7.7g

　塩　　　分：0.5g

つんきいだごじる（令和5年6月号）

つんきいだごじる (725KB; PDFファイル)

　エネルギー：225キロカロリー

　たんぱく質：5.2g

　塩　　　分：1.1g