No.1 お茶の歴史について

  お茶を本格的に栽培したのは、1191年（平安時代）に、栄西禅師が佐賀県吉野ヶ里町の山腹に宋の国（中国）から持ち帰った種を播いたのが始まり、と言われています。

  うれしの茶の歴史は、1440年（室町時代）に中国大陸から移住した唐人により、嬉野町上不動皿屋谷で自家用に栽培されたのが始まりで、1504年（室町時代）には明から渡来した陶工「紅令民（こう  れいみん）」が南京釜を持ち込み、釜炒り茶の製法を伝授したと言われています（嬉野町史より）。